Comienza la Fiesta Nacional del Trigo en Leones
Como cada año y aproximándonos al mes de marzo tendrá lugar la 56ª Fiesta Nacional del Trigo en la localidad de Leones, provincia de Córdoba. Será a partir del…
Gluten de Trigo
El gluten de trigo se utiliza principalmente en productos panificados y se recomienda en aquellos productos que deban soportar la carga de ingredientes variados. Específicamente, las aplicaciones del gluten son:…
Tecnología del Trigo
A continuación les ofrecemos más información sobre Trigo y su procesamiento. CARACTERISTICAS Y COMPOSICIÒN Las principales variedades de trigo que se comercializan son: – Triticum aestivur o Triticum vulgare o…
Instituto Superior Villa del Rosario – Carreras para Molineros
Entre los lugares que ofrecen cursos y capacitaciones de interés para los trabajadores de la molinería se encuentra el Instituto Superior Villa del Rosario.
El Laboratorio De Cereales de la FCAyF de la UNLP ofrece sus servicios a la comunidad molinera
Hoy día las exigencias del mercado dicen presente en materia de calidad y más aún tratándose de la industria de los alimentos. Existen diversos sistemas de control y análisis de…
Trigo
Trigo, es el término que designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; son plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas…