Siempre hablamos del trigo desde que lo recibimos en los camiones en nuestros molinos, pero hoy les acercamos una curiosidad. Como parte de la previa, “el mejoramiento genético” logra cosas imposibles de pensar en la antigüedad. Que un trigo se adapte a tal o cual zona de secano, o a determinada enfermedad que afecta la calidad molinera, es obra de mejoradores que día tras día ponen sus mejores esfuerzos en los criaderos y en los centros de investigación. Leer más Sobre Súper Trigo: tamaño XXL …
