Nueva Jornada de Actualización Técnica: Trigo y su Harina

El próximo 5 de Noviembre la Bolsa de cereales de Buenos Aires dictará una nueva Jornada de Actualización Técnica:  Trigo y su Harina. Compartimos información detallada de esta capacitación.

Objetivo: Establecer las directrices en relación a los criterios de calidad y condición de los granos, para lograr una
mejor evaluación de los mismos para la toma de decisiones en toda la cadena comercial.

Leer más Sobre Nueva Jornada de Actualización Técnica: Trigo y su Harina

Entrevistamos a un ícono y referente en Calidad de Harinas: Miguel Cardós

En esta oportunidad, entrevistamos a un ícono y referente en Calidad de Harinas, el Licenciado en Química, Orientación química Analítica UNLP, quien nos cuenta su experiencia y nos transmite sus conocimientos.
Leer más Sobre Entrevistamos a un ícono y referente en Calidad de Harinas: Miguel Cardós

Matilde: este mes se celebra la Fiesta Provincial de la Harina

Los festejos centrales se realizarán el 28 de octubre. Habrá actuaciones musicales, humorísticas y la elección de la nueva Reina. Además del tradicional almuerzo con menú de tallarines a la matildense. Este año se espera también el desfile de autos antiguos.

Leer más Sobre Matilde: este mes se celebra la Fiesta Provincial de la Harina

Impulsan el cultivo de “trigo sarraceno” para producir harina sin gluten

Es un “pseudocereal” proveniente de China que está ganando interés en la Argentina por su aptitud para personas celíacas.  Pese a que aún ocupa una superficie menor entre los cultivos argentinos, el trigo sarraceno (Fagopyron esculentum Moench), originario de China, viene ganando interés entre técnicos y productores del país.
Entre sus principales ventajas se destaca su harina sin gluten, apta para el consumo de celíacos, y por su gran versatilidad para elaborar productos que van desde panificados hasta cerveza. Leer más Sobre Impulsan el cultivo de “trigo sarraceno” para producir harina sin gluten

¿Por qué el trigo no es muy usado en ganadería?

La respuesta está en cómo digieren lo rumiantes, éste tipo de almidón ¿En qué consiste la tasa de digestión del almidón en el rumen?
Tasa de digestión del almidón, almidón rumiantes, almidón ganado bovino, granos dieta bovina, uso de granos en la dieta de los bovinos, almidones en la nutrición bovina, alimentación bovina, nutrición bovina, manejo animal, Contexto ganadero, ganaderos Colombia, noticias ganaderas Colombia. Leer más Sobre ¿Por qué el trigo no es muy usado en ganadería?