El Sitio de la Comunidad Molinera.
No pasó los procesos de control para la elaboración de harina. Están en juego ingresos por u$s2.800 millones Argelia rechazó ayer un barco proveniente de Argentina que llevaba trigo con destino al continente africano. La noticia puede generar un mal precedente para el campo que se encamina a una cosecha de 19 millones de toneladas. El rumor inicial en […]
La Bolsa de Cereales de Córdoba dio a conocer el nombre y la fecha exacta en la que se llevará a cabo el Primer Congreso Internacional de Trigo, una iniciativa impulsada por esta entidad en conjunto con el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba, el Club Leones y la Sociedad Rural de esa ciudad, […]
Además de las heladas tardías y el granizo; el Fusarium se hizo notar debido a las excesivas lluvias en época de floración… Se espera una importante incidencia de Fusarium sp, el hongo causante de la fusariosis de la espiga, en ciertas regiones del país. Esto se debe a que los estados de espigazón, floración e […]
En la Provincia de Buenos Aires: Este año de nuevo las Cámaras Arbitrales de las Bolsas de Buenos Aires y Bahia Blanca, junto a Agroindustria de la Provincia y de Nación ponen a disposición el servicio de análisis de calidad de trigo gratuito a productores de la Provincia. Los lugares para retirar las bolsas y/o […]
Leer más Sobre Matilde: este mes se celebra la Fiesta Provincial de la Harina …
Es un “pseudocereal” proveniente de China que está ganando interés en la Argentina por su aptitud para personas celíacas. Pese a que aún ocupa una superficie menor entre los cultivos argentinos, el trigo sarraceno (Fagopyron esculentum Moench), originario de China, viene ganando interés entre técnicos y productores del país.
Entre sus principales ventajas se destaca su harina sin gluten, apta para el consumo de celíacos, y por su gran versatilidad para elaborar productos que van desde panificados hasta cerveza. Leer más Sobre Impulsan el cultivo de “trigo sarraceno” para producir harina sin gluten …