¿Cómo nació el Periódico Los Molinos?

La semilla del Periódico Los Molinos dió sus primeros brotes allá por los años 90, después de que Andrés Espósito dueño de Zarandas Beltres realizó varios cursos en el exterior y se dió cuenta de que Argentina, uno de los países más importantes en cereales y molinería, sufría una gran ausencia de contacto entre sus integrantes y una falta importante de material técnico, aún contando con las altísimas capacidades de sus molineros y jefes de planta, representaba una gran dificultad acceder a la información en un momento donde internet no tenía el alcance que todos hoy conocemos.  Leer más Sobre ¿Cómo nació el Periódico Los Molinos?

Kernza Wikicommons

¿Demasiado bueno para ser cierto?

Hay un nuevo cereal que puede alimentar al mundo, es rico y además combate el cambio climático. Se llama Kernza, es perenne y ya se utiliza en la preparación de varios productos comestibles.  Cuando Patagonia Provisions lanzó al mercado Long Root Ale tuvo un recibimiento positivo. Una cervecería de Portland, en Oregon, la sumó a su oferta y causó sorpresa: ¿qué era ese sabor distintivo de la nueva bebida? La respuesta más directa resultó, también, la más misteriosa: el after-taste era característico de un ingrediente llamado Kernza. ¿Y qué es Kernza?
Kernza es un grano familia del trigo, pero con estructura de pasto. Lo desarrolló, con estudios e injertos que datan de 1983, The Land Institute de Kansas. Su objetivo: crear el cereal del futuro. Uno que requiera mínimo cuidado y poco fertilizante, que absorba más carbono que otros cultivos para combatir el calentamiento global, que sea económico y adaptable a suelos de distintos lugares del mundo.  Leer más Sobre ¿Demasiado bueno para ser cierto?

Científicos del ARS y sus colegas acaban el análisis genético más detallado del maíz hasta la fecha

Científicos del Servicio de Investigación Agrícola de EEUU (ARS) y sus colegas han publicado el análisis genético más detallado del maíz hasta la fecha. Se espera que este logro acelere el desarrollo de variedades mejoradas del maíz, el cual es uno de los cultivos más importantes en todo el mundo.

Se espera que los resultados faciliten los esfuerzos internacionales de aumentar rendimientos, ampliar las áreas donde se puede cultivar el maíz, y producir variedades que tienen más capacidad de resistir insectos plagas y enfermedades.

“Este trabajo representa un paso adelante y una herramienta importante en el arsenal disponible a los científicos y los criadores para mejorar una fuente imprescindible de nutrición, así como una fuente de combustible, ante los cambios climáticos, las poblaciones crecientes y una reducción en la cantidad de tierra cultivable”, dijo Edward B. Knipling, quien es administrador del ARS. Leer más Sobre Científicos del ARS y sus colegas acaban el análisis genético más detallado del maíz hasta la fecha

Secuencian los genomas de los hongos causantes de las royas del trigo y del álamo.

Un grupo internacional de investigadores ha logrado descifrar las secuencias genéticas de dos importantes patógenos fúngicos como son Puccinia graminis, causante de la temible roya del tallo, que afecta a trigo y cebada, y Melampsora larici-populina, que produce la roya en las hojas de los álamos. El trabajo ha sido llevado a cabo gracias a la colaboración de diversos países. Leer más Sobre Secuencian los genomas de los hongos causantes de las royas del trigo y del álamo.