El 93% de los molinos harineros tienen controladores electrónicos.

Se consolida una nueva etapa de la industria molinera argentina con la reducción de la marginalidad y de las prácticas desleales de comercialización. La industria molinera trabaja para reducir la marginalidad de la actividad en consonancia con lo pedido por la Secretaría de Gobierno de Agroindustria, a través de la Dirección Nacional de Control Comercial, […]

Perspectivas del trigo para éste año…

Para anticiparnos a esta campaña de trigo 2019 hay varias cosas que me gustaría enfocar, primero ver cuáles son las perspectivas del trigo a nivel país, luego a nivel región (cada productor verá su zona de influencia) y por último, ver cuáles son los cambios en las demandas del sector molinero. Así tenemos una visión […]

El Trigo y la Molinería

Pablo Javier medina, Asesor Técnico Molinero, nos acerca material de interés sobre Trigo, Molinería, Tecnología de los Alimentos y más. En esta oportunidad, El Trigo y la Molinería, un recorrido sobre la información más importante sobre este cereal y su procesamiento. Para leer on-line y descargar.  El Trigo y la Molinería – Pablo J. Medina

Mantenimiento de Máquinas en Molinos Harineros

por Santiago García Garrido Este artículo trata de detallar la tradicional división en tipos de mantenimiento, destacando que esta división, aparte de una simple concepción académica o con fines formativos, no tiene mayor utilidad. No es posible determinar que para una máquina concreta, el tipo de mantenimiento a aplicar es uno de los tradicionales (correctivo, […]

Exceso de Sodio y su Impacto en la Salud.

El cloruro de sodio más conocido como sal de mesa es el condimento más antiguo utilizado por el hombre. Este compuesto químico se utiliza en toda la gastronomía y la industria a nivel mundial y sus usos apuntan a sus virtudes como resaltador del sabor y conservante. Descubrimiento El cloruro de sodio aunque no hay […]