Con el objetivo de conocer el impacto ambiental de toda la cadena productiva, un equipo de investigación del INTA y del INTI creó una herramienta para productores, molinos y fábricas.…

Por Carlos Berrueta. El tipo de descarga de los silos o depósitos de acondicionado de trigo previo a la molienda suele ser un problema cuando la misma no adopta un…

Que el agregado de aditivos a la harina no sea una piedra en el zapato. Por el Ing. Nicolás Sorianello de Flowtec S.R.L. Ante un año donde la aditivación de…

¿Es importante medir la tensión en las telas del plansifter? Muchos molinenos tienen la creencia de que se puede medir a mano, pero la realidad es que el alma del…

La Federación de Centros y Entidades Gremiales de Acopiadores de Cereales invita a una nueva edición de A TODO TRIGO «Crecer o retroceder, esa es la cuestión.» Retorna la presencialidad…

Escribe Carlos Berrueta  Es muy difícil hablar de «Especificaciones de Harinas Integrales» ya que existe una gran heterogeneidad de criterios de evaluación y un sinnúmero de presentaciones, tanto en granulometría…