¿Cómo nació el Periódico Los Molinos?

La semilla del Periódico Los Molinos dió sus primeros brotes allá por los años 90, después de que Andrés Espósito dueño de Zarandas Beltres realizó varios cursos en el exterior y se dió cuenta de que Argentina, uno de los países más importantes en cereales y molinería, sufría una gran ausencia de contacto entre sus integrantes y una falta importante de material técnico, aún contando con las altísimas capacidades de sus molineros y jefes de planta, representaba una gran dificultad acceder a la información en un momento donde internet no tenía el alcance que todos hoy conocemos.  Leer más Sobre ¿Cómo nació el Periódico Los Molinos?

Biblioteca Digital Del Molinero

Ante las múltiples consultas sobre bibliografía del molinero en castellano, Periódico Los Molinos realizó una búsqueda de material específico que será de mucha utilidad tener a mano para realizar consultas específicas. Si bien internet nos acerca información de todo tipo, a la hora de temas tan puntuales nada le gana a los Libros. En sus versiones digitales pueden adquirirse de modo muy sencillo. Leer más Sobre Biblioteca Digital Del Molinero

Calidad Industrial Del Trigo

¿Qué se entiende por “calidad industrial” de trigo? El concepto moderno de calidad industrial en trigo no está necesariamente asociado a la fortaleza o carácter corrector de una partida, según el cual un trigo corrector o ‘fuerte’ sería de alta calidad, y un trigo blando o poco corrector sería de mala calidad. Leer más Sobre Calidad Industrial Del Trigo

POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento)

El mantenimiento de la higiene en una planta elaboradora de alimentos es una condición esencial para asegurar la inocuidad de los productos.

Entre los sistemas de gestión de la calidad en el sector agroalimentario encontramos los denominados POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento). Leer más Sobre POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento)