El Curso para Molineros Expertos ya tiene fecha

El curso para molineros expertos se realizará los días 10, 11 , 12 y 13 de Julio del corriente año y contará con el aval de la cátedra de cereales de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de La Plata. Un curso muy solicitado por ser en castellano y ver en detalle los puntos más importantes en el manejo del molino. Está pensado para molineros con experiencia y jefes de producción. Leer más Sobre El Curso para Molineros Expertos ya tiene fecha

Una empresa familiar al servicio de la molineria

En el año 1989 ALPES SRL irrumpe en el mercado como una empresa de Construcciones y Montajes Industriales, pero enfocando sus pensamientos e ideales en la construcción de maquinaria para la Industria Alimenticia en general y para la Molinería en particular. Leer más Sobre Una empresa familiar al servicio de la molineria

Identificar variedades de Trigo para saber dónde encontrarlas.

Siguiendo con la línea de recomendaciones para la compra de trigos de calidad, y habiendo visto en notas anteriores que los molinos harineros cada día se ven más obligados a buscar trigos correctores,  les acercamos una nota de sumo interés, ya que nos permite identificar variedades para ir en busca de las mismas entre los productores de la zona. Como vimos anteriormente, no hay aditivo ni proceso de molienda perfectamente ajustado, que supere la buena calidad del trigo que se compra, lo mismo visto a la inversa; es muy difícil que la molienda mejore la calidad de un trigo que viene flojo. Elena Molfese nos compartió su investigación de altísimo valor para los industriales molineros. Leer más Sobre Identificar variedades de Trigo para saber dónde encontrarlas.

La historia detrás de un cepillo…

Cuando hablamos de La Molinería, es imposible referirse a ella y olvidar aquellas historias que se entretejen con la propia historia molinera y que indispensablemente la constituyen. A través de las palabras de Julián Arbirser, los invitamos a conocer la historia detrás de escena de los cepillos para molinería.

– ¿Quién fue el fundador y como inicio su trabajo?
– El fundador fue Joshué Arbiser, mi abuelo paterno. La idea fue porque apenas llegado de Europa, lo primero que compró fue un cepillo de dientes y ahí mismo se dio cuenta que los cepillos son fundamentales en la vida. Fue en el año 1928 Leer más Sobre La historia detrás de un cepillo…

Evolución de la Molienda.

Historias de Molinos y Molineros…

Por Carlos Berrueta

Decíamos en entregas anteriores de “Historias de Molinos y Molineros” , que la alimentación del hombre en los anales de la humanidad fue esencialmente carnívora, que en algún momento, por necesidad, puso en cautiverio a los animales que serian su sustento y al comprobar que para el mantenimiento con vida de los mismos, hasta el momento de su sacrificio para el consumo, debía alimentarlos con hiervas y grama y que esa alimentación Leer más Sobre Evolución de la Molienda.