Se duplicó el consumo de harina en hogares en la Cuarentena
Las cifras «per cápita» anuales podrían pasar de 83 kilos anuales a 90, una suba histórica. Desde que llegó la pandemia, se pasó de vender 40.000 toneladas mensuales de harina…
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«Historia de Molinos y Molineros», ya ha cumplido casi diez años desde su inicio con la «Historia del Molino de Don Juan Nievas» en la localidad riojana de Campanas, (Dto.…
Por Carlos Berrueta La harina recién molida en su estado natural y sin blanquear generalmente tiene un color cremoso y amarillento. El trigo contiene naturalmente pigmentos amarillos en el interior…
Por Carlos Berrueta Los equipos de venta de Molinos Harineros habrán tenido que soportar más de una vez Reclamos de Calidad de la harina por exceso de Acidez en el…
Escribe Lucía Alimenti, Asesora Técnico Comercial de Granotec Argentina. Todos los años productores agrarios, acopios, molinos y demás industriales relacionados con el rubro se encuentran ante una “nueva campaña”, que…
Por Carlos Berrueta. Habiéndose presentado en la presente campaña problemas de Trigo Brotado en algunas zonas del país, acercamos a nuestros lectores algunas consideraciones para paliar o corregir este defecto…