LA ACIDEZ EN EL PAN
Por Carlos Berrueta Los equipos de venta de Molinos Harineros habrán tenido que soportar más de una vez Reclamos de Calidad de la harina por exceso de Acidez en el…
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Existen varias versiones sobre el origen del arroz, pero se tiene constancia que su cultivo se inició en Asia, en concreto, entre la India y China, hace unos 7.000 años. Posteriormente…
Pautas para lograr un almacenamiento seguro Los productores, acopiadores y Molinos se enfrentan a un nuevo desafío: incrementar la eficiencia de almacenamiento y control de calidad con una producción de…
Por Carlos Berrueta El Molino Experimental o Molino Buhler de Laboratorio es una herramienta importante en Molineria. Su utilización en Semilleros, Chacras de Investigación genética y desarrollo de varietales y…
Escribe Carlos Berrueta Utilización de Rollos Rayados en el Primer Reductor Primer reductor que segun la nomenclatura y origen del Diagrama conocemos como C 1 A, R1 gr, A, Griess.…
Por Carlos Berrueta. Habiéndose presentado en la presente campaña problemas de Trigo Brotado en algunas zonas del país, acercamos a nuestros lectores algunas consideraciones para paliar o corregir este defecto…