BIOINTA 3006, la espiga de oro.

Alto potencial de rendimiento, gran adaptabilidad a diferentes ambientes agroecológicos y buena calidad comercial caracterizan a la variedad de trigo presentada por el INTA Paraná.
El programa de mejoramiento genético de trigo del INTA Paraná –Entre Ríos– presentó la variedad de trigo BIOINTA 3006 recientemente inscripta en el Instituto Nacional de Semillas (INASE). Esta fue seleccionada por su alto potencial de rendimiento y gran adaptabilidad a las principales zonas trigueras del país.

“Debido a sus características BIOINTA 3006 es un importante aporte para los productores trigueros de la Subregión III –provincia de Entre Ríos–”, expresó Héctor Milisich, especialista en mejoramiento genético de Trigo y obtentor del nuevo cultivar. Leer más Sobre BIOINTA 3006, la espiga de oro.

Nueva herramienta para seguir la pista de un insecto plaga

Científicos del Servicio de Investigación Agrícola de EEUU (ARS) han desarrollado una nueva herramienta para seguir la pista del Pulgón Ruso del Trigo (una amenaza mundial a los cultivos de trigo y cebada) en un intento de proveer consejos a los productores y los criadores sobre estrategias para controlar el insecto.

La Unidad de Investigación de Trigo, Cacahuetes y Otros Cultivos de Campo mantenida por el ARS en Stillwater, Oklahoma, han desarrollado un sistema que usa «códigos de barras del ADN» para identificar biotipos emergentes del pulgón ruso del trigo que representan una amenaza al trigo y otros cultivos cereales. Para crear los códigos de barras del ADN, los científicos secuencian una parte designada del genoma del organismo y usan esa parte para producir un código de barras que se puede utilizar en comparaciones sistemáticas con el ADN secuenciado de otras especies estrechamente relacionadas. Leer más Sobre Nueva herramienta para seguir la pista de un insecto plaga

Tecnología del Trigo

A continuación les ofrecemos más información sobre Trigo y su procesamiento.

CARACTERISTICAS Y COMPOSICIÒN

Las principales variedades de trigo que se comercializan son:

– Triticum aestivur o Triticum vulgare o trigo común: utilizado para la fabricación de harina de pan.

– Triticum durun: para la fabricación de espagueti o pastas.

– Triticum compactum: es demasiado blando para la panificación por lo que se usa para galletería.

El grano de trigo tiene forma ovoide y presenta cierto número de pelos finos y cortos. En uno de sus extremos, una de las caras del grano es redondeado y se denomina cara dorsal y en el extremo opuesto a los pelos se encuentra el embrión o germen. En lacara ventral, opuesta a la dorsal hay un surco profundo que recorre el grano de nombre «Acanaladura». Leer más Sobre Tecnología del Trigo

Trigo

Trigo, es el término que designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; son plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo. La palabra trigo designa tanto a la planta como a sus semillas comestibles, tal y como ocurre con los nombres de otros cereales.

El trigo (de color amarillo) es uno de los tres granos más ampliamente producidos globalmente, junto al maíz y el arroz, y el más ampliamente consumido por el hombre en la civilización occidental desde la antigüedad. El grano del trigo es utilizado para hacer harina, harina integral, sémola, cerveza y una gran variedad de productos alimenticios. Leer más Sobre Trigo

Nueva Variedad de Trigo Pan

Técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) desarrollaron un nuevo cultivar de trigo de ciclo intermedio a corto apto para siembras de mediados de junio hasta mediados de julio.

Creado por los ingenieros agrónomos Omar Polidoro, Alfredo Calzolari e Ignacio Terrile del INTA Pergamino, en el marco del Convenio de Vinculación Tecnológica INTA/Bioceres Semillas, Biointa 2005 es de ciclo intermedio del tipo comercial duro, calificado como un trigo (grupo2) de panificación directa. Leer más Sobre Nueva Variedad de Trigo Pan