Primer trigo argentino para hacer galletitas
El INTA presentó la primera variedad de trigo blando blanco desarrollada en la Argentina. Posee muy buena calidad comercial y se destaca por su aptitud para la elaboración de galletitas.…
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Como muchos de nuestros lectores saben, el pasado 16 y 17 de agosto asistimos al Seminario Tecnológico Internacional de Molinería STIM 2012 , con el auspicio de ATIME, Francisco José…
En cada barco de 40 mil toneladas exportadas de grano de soja se pierden aproximadamente 4.000 de nutrientes. Para los especialistas, es el “costo oculto” de la agricultura argentina. Un…
Alto potencial de rendimiento, gran adaptabilidad a diferentes ambientes agroecológicos y buena calidad comercial caracterizan a la variedad de trigo presentada por el INTA Paraná. El programa de mejoramiento genético…
Científicos del Servicio de Investigación Agrícola de EEUU (ARS) han desarrollado una nueva herramienta para seguir la pista del Pulgón Ruso del Trigo (una amenaza mundial a los cultivos de…
El gluten de trigo se utiliza principalmente en productos panificados y se recomienda en aquellos productos que deban soportar la carga de ingredientes variados. Específicamente, las aplicaciones del gluten son:…