HUACO….”El Viejo Molino” y “Vallecito”

Recorriendo la plaza central de Jáchal observo un busto, entre varias conmemoraciones y reconocimientos a patriotas y personas ilustres, leo al pie del mismo Eusebio de Jesús Dojorti y en mi ignorancia pienso para mis adentros: Habrá sido alguien que se destacó  en la cultura de la zona.

Al día siguiente emprendemos la recorrida visitando los antiguos molinos de la zona del valle que datan del siglo XIX, sobre los cuales que les narrara en “La Historia anterior”, cuando el recorrido finalizaba en el “Molino de Reyes”, nos quedaba un último establecimiento ubicado en la localidad de Huaco, pequeño poblado del departamento Jáchal, distante unos cuarenta kilómetros al norte de la ciudad cabecera,(Jáchal), hacia allí pusimos proa, eligiendo para hacerlo la vieja ruta 40, que a poco de salir de Jáchal comienza a introducirse entre las sierras mostrando un paisaje de una belleza sobrecogedora, la ruta en muchos tramos , por caminos de cornisa, va colocándose paralela al rio, hay que sortear algunos túneles, es verdaderamente un camino para disfrutar, el otro acceso a Huaco desde Jáchal es por el llano a traves de la ruta 150. Leer más Sobre HUACO….”El Viejo Molino” y “Vallecito”

Historias de Molinos y Molineros…”Los Molinos de Jáchal”

Fiel a mi hobby de conocer desde lo mas profundo de sus entrañas la intimidad de los Molinos Harineros primitivos, este setiembre puse proa hacia la provincia de San Juan, mas precisamente al centro norte de la misma donde se halla emplazada la ciudad San José de Jáchal, quinta ciudad en importancia por su población en la provincia, (21.700 habitantes), ubicada en la parte central del departamento del mismo nombre. Emplazada en la margen norte del rio Jáchal, (Rio de las arboledas, según la lengua nativa), fundada en el 1751, separada por una distancia de 153 kilómetros de la ciudad capital de San Juan. Jáchal es un sitio que tiene una rica tradición en molinos de piedra, Leer más Sobre Historias de Molinos y Molineros…”Los Molinos de Jáchal”

CUANDO UN AMIGO SE VA…

Por Carlos Alberto Berrueta

El pasado martes 14 se apagó la vida don Antonio Patitucci,
Antonio, ” a secas” como a él le gustaba que lo llamasen, sin dudas “Un grande”,
una de esas personas que se formaron en la “Universidad de la Vida” con valores
y actitudes dignas de envidiar, con conocimientos, honestidad y bonhomía
envidiables. Leer más Sobre CUANDO UN AMIGO SE VA…

Historia de vida: Menna Felipe Evangelista. Un ejemplo para la molinería. 

Por Ing. Agr. Romina Esposito (Consultora Moligran)

A los 89 años y con un empuje admirable, el señor Felipe Evangelista Menna, más conocido como “Menna” se levanta todos los días para hacer lo que más le apasiona, “Vender Harina”. Desde hace años trabaja para Molino Balatón, con un carisma y simpatía único! Anteriormente nos contaba que trabajó para Molinos Río de La Plata en un puesto similar. Leer más Sobre Historia de vida: Menna Felipe Evangelista. Un ejemplo para la molinería. 

Evolución de la Molienda.

Historias de Molinos y Molineros…

Por Carlos Berrueta

Decíamos en entregas anteriores de “Historias de Molinos y Molineros” , que la alimentación del hombre en los anales de la humanidad fue esencialmente carnívora, que en algún momento, por necesidad, puso en cautiverio a los animales que serian su sustento y al comprobar que para el mantenimiento con vida de los mismos, hasta el momento de su sacrificio para el consumo, debía alimentarlos con hiervas y grama y que esa alimentación Leer más Sobre Evolución de la Molienda.