Evolución de la Molienda.

Historias de Molinos y Molineros…

Por Carlos Berrueta

Decíamos en entregas anteriores de “Historias de Molinos y Molineros” , que la alimentación del hombre en los anales de la humanidad fue esencialmente carnívora, que en algún momento, por necesidad, puso en cautiverio a los animales que serian su sustento y al comprobar que para el mantenimiento con vida de los mismos, hasta el momento de su sacrificio para el consumo, debía alimentarlos con hiervas y grama y que esa alimentación Leer más Sobre Evolución de la Molienda.

¡Hasta siempre querido Maestro!

Por Carlos Berrueta

Trascender a traves de la profesión que por distintas circunstancias nos tocó abrazar a temprana edad no es sencillo, es solo mérito de algunos privilegiados de la vida. Muchos de nosotros transitamos por el  mundo  sin dejar huellas, sin legado, sin herencia, como diría el dicho popular “sin pena ni gloria”, otros en cambio dejan a su paso un legado tan prolífico que aunque físicamente desaparezcan de la vida terrenal Leer más Sobre ¡Hasta siempre querido Maestro!

MolinoForclaz

Molino Forclaz, un lugar para visitar.

El Molino Forclaz es un antiguo molino de viento situado en las cercanías de la ciudad de Colón, provincia de Entre Ríos.  Lleva ese nombre ya que su constructor fue Juan Bautista Forclaz, un inmigrante de origen suizo, quien llegó a esa zona en 1859.  La familia Forclaz ha sido una de las fundadoras de la Colonia San José. Leer más Sobre Molino Forclaz, un lugar para visitar.

Los Galeses en la Patagonia Argentina

Cuando recreaba lo vivido en la visita al Molino de Dolavon en la “Historia” pasada, me comprometí a ampliarles lo acontecido con la Colonia Galesa en nuestra Patagonia, un capítulo de nuestra historia que en lugar de haber sido “Narrado” fue deliberada y sistemáticamente “Negado” y creo merece con justicia una reivindicación, dándole la verdadera importancia y el protagonismo que tuvieron los galeses en la construcción y forjado de nuestra patria en la inhóspita, despoblada y olvidada Patagonia, ya que en gran parte, esa importante porción de territorio que hoy ostentamos no hubiese sido nuestra a no ser por la abnegada presencia en los mismos de estos bravos e intrépidos colonos descendientes de los celtas.

Los galeses emigraron a nuestro país como una forma de recuperar y mantener su identidad ya que en su tierra los ingleses los dominaban y se encontraban sin esperanzas de liberación, obligados a trabajar duramente y en condiciones inhumanas vivían en poblaciones obreras donde además de todas las peripecias nombradas debían hablar un idioma que les resultaba ajeno, el inglés, teniendo que cambiar antiguas costumbres galesas por las de sus dominadores. Leer más Sobre Los Galeses en la Patagonia Argentina

El Molinito de Dolavon

Allá por fines de la década del 80, para ser más preciso a fines del año 1988, cuando mi actividad laboral transcurría en Tres Arroyos, una tarde hacia fines de año recibo en mi oficina la visita de una persona joven a quien no conocía, (dijo venir recomendado expresamente por un ex compañero de trabajo mío), este señor, con el cual luego con el correr del tiempo entablamos una buena relación, venía desde Trelew, dueño de una distribuidora y almacén mayorista , tenía interés en reflotar un proyecto para el cual decía necesitar de mi colaboración y servicios. El proyecto en sí se trataba de la puesta en valor y en servicio de un pequeño molino harinero emplazado en Dolavon, (Departamento de Gaiman) localidad distante 36 Km. de Trelew hacia el sur. Leer más Sobre El Molinito de Dolavon