Según declararon los productores ante el Sistema de Información Simplificado Agrícola, en la campaña 2021/22 apenas 10 cultivares cubrieron el 50,9% de la superficie sembrada y entre Baguette 620, Algarrobo y Ceibo se repartieron un tercio de las hectáreas. En Tres Arroyos fue Baguette 802 la más utilizada.
Para la campaña 2021/22 los productores declararon ante el Sistema de Información Simplificado Agrícola (SISA) el uso de 376 cultivares diferentes de trigo pan, pero fueron apenas 10 variedades las que cubrieron el 50,9% de la superficie sembrada y entre tres ocuparon casi el 30% del área. Así lo indicó un informe del Instituto Nacional de Semillas (INASE) sobre el ciclo triguero pasado.
Las variedades más utilizadas fueron Baguette 620, Algarrobo y Ceibo: entre las tres cubrieron casi el 30% de la superficie sembrada. La variedad más antigua que integra el “top ten” es ACA 602, la cual fue inscripta en el Registro Nacional de Cultivares en 2010, mientras que más reciente es Pehuén (2020). En lo que respecta a Tres Arroyos, el cultivar más utilizado según declararon los productores fue el Baguette 802, que a nivel país ocupa el séptimo puesto.
En lo que respecta a trigo candeal, en 2020/21 se sembraron casi 93.000 hectáreas, la mayor parte de las cuales correspondieron a los cultivares Bonaerense INTA Cariló, 1903F, Athoris, Zafiro, Perla y ACA 1801F. En Tres Arroyos, INTA Cariló fue la más utilizada.
Los cultivares sin propiedad intelectual cubrieron en 2021/22 el 5,9% del total de la superficie sembrada en la Argentina, la mayor parte correspondió a la variedad Klein Escorpión.
Calidad
Al analizar los cultivares de trigo más sembrados por grupo de calidad, en lo que respecta al 1 (trigos correctores) el más sembrado fue ACA 360, mientras que en el grupo 2 (trigos para panificación tradicional) el más empleado fue Baguette 620 y en el 3 (panificación directa) fue MS INTA 119.
En 2021/22 se declararon 5,85 millones de hectáreas con trigo, de las cuales el 53,3% correspondieron a siembras realizadas por el 10% de las empresas agrícolas.
Fuente: Suplemento Agropecuario diario «La Voz del Pueblo» de Tres Arroyos
