Cumpliendo con su objetivo de promover capacitaciones para el sector molinero, Periódico los molinos visitó la Bolsa de Cereales tras una propuesta muy interesante para el área de calidad de los molinos harineros: la Jornada Anual de Actualización Técnica del Trigo y su Harina. Soledad Bucciarelli resposansable del Departamento de Capacitaciones de la Bolsa de Cereales nos atendió muy amablemente y nos contó acerca de la propuesta que tienen para nuestro sector.
El objetivo de esta jornada es establecer las directrices en relación a los criterios de calidad y condición de los granos, para lograr una mejor evaluación de los mismos para la toma de decisiones en toda la cadena comercial.
Destinatarios: Ing. Agrónomos, Peritos en Granos, Jefes de Planta, Molineros y Laboratoristas.
Contenidos:
-Reconocimiento de los de calidad y condición, con respecto a la Reglamentación 1075 es SAGPyA y sus modificaciones hasta el día de la fecha.
-Relación entre daños y arbitrajes con la calidad industrial. Forma de evaluarla.
-Análisis básicos de calidad, utilizando balanza de peso hectolítrico, hidrómetros, homogeneizador divisor, zarandas y balanzas (control utilizando las Normas ISO 17025).
-Molienda experimental, molino Buhler y alternativos.
-Análisis físicos, químicos y reológicos. Utilizando estufas, determinadores de proteína, Glutomatic, Zeleny test, Falling Number, Alveografo, Farinografo, Panificación (control utilizando las Normas ISO 17025 e IRAM vigentes para cada técnica).
Modalidad: Presencial
Duración: 8 horas.
Horario: 9 a 18 horas.
Fechas:
• Inicio: 05/11/2018
Modalidad: Virtual
También disponible en modalidad virtual. Para inscripciones consultar al 4515 8388 de 8 a 17 hs.
Profesor: Castro, Eduardo Abel
¿POR QUÉ CAPACITARME EN LA BOLSA DE CEREALES?
Elegir a la Bolsa de Cereales como institución para la capacitación y desarrollo de los recursos humanos constituye una alternativa que presenta un conjunto de fundamentos muy relevantes. Entre ellos, merece mencionarse que:
Las entidades que integran la Bolsa de Cereales cuentan con un conjunto destacado de especialistas en diversas áreas de interés del Programa que ya desarrollan actividades de capacitación y participarán integrando el cuerpo de profesores permanentes
La participación mayoritaria de miembros de las entidades adheridas y adherentes contribuirá a generar redes de recursos humanos con intereses comunes, con efectos multiplicadores en el intercambio de informaciones y experiencias que exceden al período de capacitación, que contribuirán al fortalecimiento del sector agroindustrial argentino.
El programa de actividades de formación y capacitación se diseñó teniendo en cuenta las prioridades e intereses específicos de los miembros de las distintas entidades que integran la institución; por ello, se trata de un programa que no está disponible con esta visión y objetivos en las instituciones académicas de nivel intermedio y superior.
La Bolsa de Cereales otorgará certificados de participación en cada uno de los cursos que se realicen y certificados de Especialización en cada una de las temáticas que se desarrollarán con este propósito. Estos antecedentes servirán de base para el progreso laboral de los participantes que cumplan con las exigencias de cada uno de los Programas.
La Biblioteca de la Bolsa de Cereales cuenta con informaciones sectoriales de gran valor para los participantes. Los programas de capacitación promoverán su conocimiento y utilización.
La Bolsa de Cereales cuenta con nuevas instalaciones diseñadas para brindar un moderno espacio físico con tecnología de punta para el desenvolvimiento de las actividades.
Se otorgarán becas para las personas que lo soliciten y cumplan con los requisitos que se establecerán oportunamente.
Los cursos contarán con un amplio soporte virtual con contenidos didácticos que complementarán las clases presenciales y la educación a distancia. Este aspecto se considera estratégico para permitir el acceso a la capacitación desde cualquier lugar del país y del mundo.
El Departamento de Capacitación de la Bolsa de Cereales será un ámbito abierto al diálogo con las distintas entidades y/o empresas del sector. De esta manera, se mantendrá una dinámica de comunicación y adaptación ante nuevos requerimientos específicos de capacitación que eventualmente se soliciten.
Inclusive las encuestas sistemáticas de evaluación y recomendaciones que se solicitan a los alumnos al final de cada curso son tomadas en cuenta para los cambios e incorporaciones a aplicar en los siguientes ciclos lectivos.
Más Información: http://www.bolsadecereales.com/
