Autor: Celeste Borra, Jefe de Marketing & Comunicaciones, Granotec Argentina
Como todos los años, Granotec Argentina elaboró su clásico Informe sobre la Cosecha Argentina de Trigo 2021/2022.
Para la elaboración del mismo, Granotec recolecta en Acopios, Cooperativas y Molinos Harineros, las muestras de trigo representativas de su zona de influencia.
Esta información resulta de suma importancia para la industria a la hora de comercializar sus productos, ya que esto les permite:
- Identificar las diversas calidades de trigo que se obtienen en las distintas regiones del país.
- Comparar la calidad de sus productos respecto de las medias regionales y nacionales.
A comienzos de este año, Granotec Argentina, presentó el Informe de Calidad sobre la Cosecha de Trigo 2021/2022 a través de 3 webinarios en línea.
Victoria Castelli, Gerente Técnico del Centro Tecnológico Granotec, fue la responsable de informarnos sobre la calidad, el comportamiento de las harinas y cuáles son los tratamientos recomendados en las diferentes subregiones de nuestro país.
La reciente cosecha de trigo mostró un récord histórico nacional en la producción, de un 23.1%, con respecto al año anterior, con un nivel de aproximadamente 21.904.000 tn (año anterior 17.794.000 tn).
El área sembrada cayó un 3%, mientras que el área cosechada tuvo un leve aumento de 0.6%
El rinde promedio nacional aumentó un 22.3%, pasando de 27,1 qq/Ha a 33.1 qq/Ha.
En el 2021 se presentó un nuevo mapa de subregiones trigueras argentinas. Este cambio significó un reordenamiento geográfico de la producción de trigo del país.
El presente informe se encuentra organizado según la división anterior, haciendo referencia a la numeración y delimitación de las nuevas 26 subregiones.
