Qué es algo virtual?
Del latín virtus (“fuerza” o “virtud”), virtual es un adjetivo que, en su sentido original, hace referencia a aquello que tiene virtud para producir un efecto, pese a que no lo produce de presente. El concepto, de todas formas, está actualmente asociado a lo que tiene existencia aparente, distinto a lo real o físico. Este término es muy usual en el ámbito de la informática y la tecnología para referirse a la realidad construida mediante sistemas o formatos digitales.
Este año es un año muy particular para el curso de molineros expertos que todos los años preparamos. Les armamos el itinerario a los alumnos, preparamos las aulas, los materiales, los equipos, los docentes, todo para darles la bienvenida y brindarles un fuerte abrazo…
Pero esta ocasión nos lleva a armarlo todo de modo virtual y sinceramente no nos cabe la menor duda que nada reemplaza a tenerlos presentes: ver los lindos grupos que se arman, al cariño que nos transmiten, las anécdotas que intercambian, los mates que compartimos entre clases y todos las cosas adicionales que se suelen hacer durante la semana de cursada. Pero como todo; la pandemia vino para mostrarnos aquellas cosas que no podíamos ver.
En nuestro caso particular había muchos alumnos de otros países o de Argentina, en provincias como Tucumán, Salta, La Pampa, que se les imposibilitaba venir por el viaje y éste modo virtual es una nueva posibilidad que traspasa los límites de espacio físico y le da la oportunidad a todos, y poder hacerlo sin tener que viajar largas horas y estar fuera de casa en hoteles durante una semana.
Es así que ahora van a poder hacerlo en cualquier momento desde sus lugares y teniendo 3 meses desde el momento de iniciado el curso para ver todo el material. Eso también les permitirá a ustedes repasar y ver las cosas más de una vez, intercambiar y hacer consultas con los docentes, usar el foro; espacio que viene a reemplazar aquellos; como teníamos en los almuerzos o en los cafés, donde contamos nuestras anécdotas y cada cual contaba los problemas en su molino, para terminar dándose cuenta de que los problemas, en definitiva siempre son los mismos, sea cual fuere el molino o dónde esté ubicado.
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Hemos dado todo lo mejor para mantener la calidad de los cursos y la calidez, que intentamos transmitirles en cada una de las cosas que hacemos para ustedes. Esperamos que este curso de molineros expertos y los otros que también fuimos preparando, les sean de muchísima utilidad.
Aclaramos que no todos están disponibles ahora, pero con el con el correr de las semanas vamos a ir cargando los demás, esperamos cubrir todas las áreas del molino harinero en cuanto a las capacitaciones, por eso es que nos ampliamos y también les podremos dar las propuestas para cada sector, como por ejemplo el Curso de introducción a la molienda que es para el área gerencial. El de Mantenimiento molinero, el de Calidad de Harinas (para la gente de laboratorio), el taller de Venta de Harinas (para los vendedores, ya sean propios del molino como los vendedores tercerizados) el Taller para compradores de trigo, un curso adicional para Trigo candeal y también el Curso de manejo de aditivos para harinas de trigo pan que fue muy solicitado junto con el Curso de entelado de tamices .
Todo en función de las dudas y consultas que ustedes mismos realizan y que con el correr de los años nos fueron transmitiendo. Nosotros atentos a las necesidades de cada uno, tratamos de darles lo mejor, siempre.
Esperamos poder vernos, así sea del modo virtual, por el momento que nos toca atravesar.
Les mandamos un gran abrazo de parte de quienes realizamos esta propuesta:
Carlos Berrueta, Ana Carolina Casto, Maria Rosa Simón y ,quien les escribe, Romina Espósito.
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