Una empresa familiar al servicio de la molineria

En el año 1989 ALPES SRL irrumpe en el mercado como una empresa de Construcciones y Montajes Industriales, pero enfocando sus pensamientos e ideales en la construcción de maquinaria para la Industria Alimenticia en general y para la Molinería en particular. Leer más Sobre Una empresa familiar al servicio de la molineria

Descripción Alveográfica y Farinográfica de variedades argentinas de Trigo Pan.

Periódico Los Molinos les acerca un informe minucioso sobre las características de las variedades de Trigo Pan que podemos encontrar en nuestro país. Desarrollado por Elena Mofese para INTA Barrow.

Las variedades comerciales de trigo pan (Triticum aestivum L.) presentan características diferenciales de producción, rendimiento y resistencia a distintos tipos de estrés biótico y abiótico.
Las características morfológicas de sus granos permiten, a través del reconocimiento visual, distinguir variedades. Actualmente existen técnicas de laboratorio, tales como la electroforesis y la biotecnología, que facilitan la identificación varietal, representando un instrumento válido para la protección de los derechos de los mejoradores y productores. Leer más Sobre Descripción Alveográfica y Farinográfica de variedades argentinas de Trigo Pan.