INOCUIDAD PARA LAS HARINAS

por Ing. Agr. Romina Esposito Ante los continuos controles a los molinos harineros; me pregunto ¿dónde estamos parados? ¿por qué nos sorprenden tanto los estrictos controles del ministerio?…acaso ¿no producimos alimentos como el resto de la agro industria? En un momento en donde la alimentación es cada día más cuestionada y se pone bajo la […]

Granotec Argentina presentó su clásico informe anual

Cosecha de Trigo 2018/2019 Como todos los años Granotec Argentina en el marco del XXII Seminario ICCT2019: NUEVA GENERACION DE ALIMENTOS, INGREDIENTES NATURALES Y NEGOCIOS llevado a cabo el martes 9 de Abril en el IAE Business School de la Universidad Austral del Campus de Pilar, presentó los aspectos fundamentales de la nueva cosecha mediante […]

Grave Accidente en Molino Chacabuco

En el día de ayer se produjo una explosión en un banco de cilindro en el que trabajaban operarios de Molino Chacabuco. A raíz de la explosión, Silvio Voisín de unos 40 años sufrió graves heridas que le provocaron la muerte en la Terapia Intensiva del Hospital Municipal, donde habia sido trasladado por la ambulancia. Lamentamos […]

El Manejo de Malezas en Trigo.

El trigo se cultiva en una amplia región del país, sembrándose más de 5.000.000 de hectáreas por año. Parte del área se trata con herbicidas, a veces con más de un principio activo. Las recientes innovaciones tecnológicas, como el doble cultivo trigo/soja, la labranza no convencional y la siembra directa han sido posibles como consecuencia […]

Una empresa familiar al servicio de la molineria

En el año 1989 ALPES SRL irrumpe en el mercado como una empresa de Construcciones y Montajes Industriales, pero enfocando sus pensamientos e ideales en la construcción de maquinaria para la Industria Alimenticia en general y para la Molinería en particular. Leer más Sobre Una empresa familiar al servicio de la molineria

Descripción Alveográfica y Farinográfica de variedades argentinas de Trigo Pan.

Periódico Los Molinos les acerca un informe minucioso sobre las características de las variedades de Trigo Pan que podemos encontrar en nuestro país. Desarrollado por Elena Mofese para INTA Barrow.

Las variedades comerciales de trigo pan (Triticum aestivum L.) presentan características diferenciales de producción, rendimiento y resistencia a distintos tipos de estrés biótico y abiótico.
Las características morfológicas de sus granos permiten, a través del reconocimiento visual, distinguir variedades. Actualmente existen técnicas de laboratorio, tales como la electroforesis y la biotecnología, que facilitan la identificación varietal, representando un instrumento válido para la protección de los derechos de los mejoradores y productores. Leer más Sobre Descripción Alveográfica y Farinográfica de variedades argentinas de Trigo Pan.